در ابتدا، به خاطر داشته باشید که شما باید منتظر بمانید تا فرزندتان 24 ماهه شود؛ سپس شکلات را در برنامه غذایی او قرار دهید. سیستم گوارشی کودکان کوچک به اندازه کافیقوی نیست که بتواند شکلات را به راحتی هضم کند.
آیا قرار دادن شکلات در برنامه غذایی کودکان، ایده مناسبی است؟
بله شکلات میتواند برای بهبود روند رشد و حفظ سلامت فرزند شما مفید باشد. مزایای افزودن این ماده غذایی خوشمزه در رژیم غذایی کودکان عبارتند از:
1- پشتیبانی از عملکرد مغز کودکان:
ترکیباتی به نام فلاونول که به طور طبیعی در شکلات یافت میشود، به افزایش عملکرد حافظه و بهبود قابلیتهای شناختی عمومی کودکان کمک میکند.
2- کمک به سیستم گردش خون کودکان:
نتایج تحقیقات اخیر دانشمندان ثابت کرده است که مصرف منظم شکلات میتواند عملکرد قلب و عروق خونی کودکان را بهبود بخشد. همچنین، فلاونولهای موجود در شکلات باعث جلوگیری از لخته شدن خون در بدن فرزند شما شده و عملکرد سیستم گردش خون را بهبود میبخشد.
3-افزودن شکلات به برنامه غذایی کودکان، احتمال آسیبهای سلولی را کاهش دهد:
شکلات غنی از آنتیاکسیدانها است که در میوهها و سبزیجات مختلف یافت میشود. آنتیاکسیدانها احتمال بروز آسیبهای سلولی طبیعی را در بدن کودکان کاهش داده و کارایی سلولهای مختلف را بهبود میبخشد.
4- قرار دادن شکلات در رژیم غذایی کودکان، موجب بهبود خلق و خوی آنها میشود:
شکلات موجب افزایش تولید انتقالدهندههای عصبی به نام اندورفین در بدن کودکان میشود؛ این انتقالدهندههای عصبی موجب ایجاد احساس شادی در انسان میشود. ترکیب دیگری به نام سروتونین در شکلات وجود دارد که به کودکان کمک میکند تا احساس رفاه و شادی کنند.
5- قرار دادن شکلات در رژیم غذایی کودکان، سطح کلسترول بد را در بدن آنها کاهش میدهد:
شما ممکن است در مورد سطح کلسترول نوزاد خود نگران نباشید! اما خوب است بدانید که مصرف شکلات میتواند سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) را در بدن فرزند شما کاهش داده و کلسترول HDL (کلسترول خوب) را افزایش دهد.
بهترین نوع شکلات برای کودکان، کدام است؟
پزشکان متخصص اطفال، شکلات شیری را برای کودکان پیشنهاد میکنند که احتمالاً، بیخطرترین شکلات است. شکلات شیری تنها 5 میلیگرم کافئین (226 میلیگرم) دارد (درمقایسه با 160 میلیگرم کافئین در شکلات تلخ با وزن مشابه)؛ بنابراین، هنگام مصرف شکلات شیری، کافئین کمتری وارد بدن کودکان میشود.
آیااحتمال دارد که بدن کودکی به مصرف شکلات آلرژی داشته باشد؟
بله بدن کودک میتواند به شکلات آلرژی داشته باشد. شکلات از بذر گیاه کاکائو ساخته شده است که توانایی ایجاد واکنش آلرژیک در بدن کودکان را دارد
شکلات تلخ از جمله پرطرفدارترین مواد خوراکی در سرتاسر جهان است. شکلات انواع مختلفی دارد و با توجه به محبوبیت و داشتن طعم مطلوب فرآورده های مخلفی از این ماده خوشمزه تولید شده است. شکلات تلخ از جمله مفیدترین مواد خوراکی به شمار می آید که اگر در زمان مناسب مصرف شود، فواید بسیاری خواهد داشت.
شکلات تلخ، به شکلاتی گفته میشود که میزان کاکائو اضافه شده به آن بسته به میزان ماده خشک تا ۷۵درصد رسیده و میزان شکر آن بسیار کم است؛ به این معنا که اصل عمده مخلوط اولیه شکلات، کاکائوست. شکلات تلخ یا سیاه از نوع ۲۰ درصدی آغاز میشود. این نوع شکلات خیلی تلخ و رنگ آن هم خیلی تیره نیست. این حد تیرگی پایه شکلات است و در نمونههای مرغوب شکلات، نیمدرصد به نیم درصد حد تیرگی شکلات افزایش مییابد تا به ۹۷ درصد میرسد.